かにまき汁やっと作ってみました

Tomuraグループからのお知らせ

2020-02-05

カテゴリ：スーパーとむら，商品紹介

みなさん、こんにちは。

前回、かにまき汁の紹介をさせていただきました。

たくさんの方に閲覧していただいてありがとうございます。

さて、前回かにまき汁の調理方法は弱火なの！！？強火なの？？？

と翻弄されました、、、

今回は実際に作ってみたのでご紹介していきますね

まずは解凍！

ぬるま湯につけて５分ほど放置した後

手で固まりをガンガンつぶしていきました。

（そのまま放置でもいいのですが、私急いでました

まず、弱火で挑戦！

ごくごく弱火でスタートします。

ふつふつと～

全体的に固まりが浮いてきたら完成～（１５分ほど）

この１５分間一度も火加減を変えることなく

火を少しでも強めようもんなら

「こらこら！ダメやど～！！！」と厳しい監視下の元無事完成しました。

（ご家庭のコンロだともう少し時間がかかるかもしれませんが、とにかく気長にほったらかしで待ってくださいね。）

おたまですくう時もそ～っとね！

飲むとふんわり、とろりとした食感✨

確かにそうめんいれたらおいしいそう！！！

お次は、強火で！こちらは北郷にありますもみじの里とむらで作ってもらいました

こちらも解凍したかにまき汁を強火にかけます！

この時、おろしショウガを入れてもいいですよ✨

こちらは、先ほどと打って変わって強火！！

あの弱火はなんだったの？と思ってしまいます。。。

真ん中の方に、あくのように見えますが固まりが浮いてきたら火を弱めて中火で２～３分！

そして完成～

こちらは、カニマキのごろっとした食感を感じられます。

結果、、強火でも弱火でもOK

弱火で仕上げるとふわふわ、強火ではごろっと食感。

そのお家・お店ごとに食べ方や食感がことなってくる、これも郷土料理ならではの楽しみ方ですね。

ぜひお家でお好みの食感・食べ方でお楽しみください。

□かにまき汁
　1パック600g入り（大き目の器に約２杯分）

□お取り扱い店舗
　スーパーとむら（油津店・吾田店・飫肥店・星倉店）
　~~もみじの里とむら~~（もみじの里とむらは2020年8月24日で閉店いたしました。）

□お取り寄せ可
　お電話もしくはホームページお問い合わせからご連絡ください
　０９８７－２３－１８８２